水份含量的检测是多数食品、医药、化工企业必备的仪器，由于近年来国内企业对检测结果要求越来越高，对员工操作环境安全也很重视，许多企业原来使用的手动滴定管滴定水份以及采用烘箱烘烤称量的方法来检测水份的方法已经不适应当前对水份测定精确度和检测效率的需求。　　
　　同时，随着市场经济的发展，国内外各类水份测定仪的产品品牌型号越来越多，网上的产品琳琅满目，价格也不尽相同。用户在选择适合自己产品的水份测定仪时，往往感到无所适从，根据我们多年来从事水份测定仪产品生产、销售和技术服务的实践经验，仅对精确度高的自动水份测定仪提出一些看法，供广大客户选择水份测定仪时参考。　
　　目前能相对精确检测水份含量的自动水份测定仪主要有以下两类：　　
　　1、加热烘干设备结合精密称量传感器（天平）的加热法水份测定仪，即通常所说的快速水份测定仪，加热方法主要是红外灯管（泡），卤素灯管，微波加热等方式；目前最常见的还是卤素快速水份测定仪。　　
　　优点：加热法水份测定仪操作简单，无需其它的辅助试剂，只需要加入样品，设定或者调出控温程序即可检测；由于升温快速和能量辐射技术，样品中的水份在几分钟到十几分钟时间内就能达到平衡终点得出检测结果，其效率和准确度远高于放样品在烘箱中烘干然后用天平称量的传统烘干法检测。　
　　缺点：有些厂家在网络上广泛发布各种夸大宣传，让人感觉这类水份测定仪似乎什么都可以检测，精度也非常高，其实这是不对的。无论哪种加热法水份测定仪其实同样存在着很多限制：　
　　首先，加热法水份测定仪并不能完全烘干样品中的水份；特别是对于在加热过程中会软化烧结，形成一团的非金属样品，其中间包含的水份很难被挥发出去，同时样品升温速率，加热时间对最终的水份含量检测结果都有不同程度的影响，因此些种方法检测出的水份含量并不是真实的结果；　　
　　其次，加热法水份测定仪检测的样品中，如含有其它在加热温度范围内会氧化或者挥发的物质，比如一般的溶剂残留，低沸点的杂质，高温分解产生的低沸点挥发性物质，那么检测结果就不准确；　　
　　第三，加热法水份仪在检测很多样品时，加入样品的多少，检测时间的长短不同都会导致样品水份含量检测结果的偏差，总体上而言，加热法检测结果的精度并不高；　
　　当然，虽然加热法快速水份测定仪有上述缺陷，但对于很多原来一直使用烘箱长时间烘烤然后采用天平称量检测样品水份的用户来说，采用这类仪器则是从青铜器时代一下子飞跃到了自动化时代了。所以被称为“快速水份测定仪”。

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