【来源与制法】本品是由淀粉或部分水解的淀粉，在干燥状态下，用或不用稀碱、稀酸控制pH值，加热变性而制得。在加热期间通入湿空气。

【检查】

重金属  取炽灼残渣项下遗留的残渣，依法检查（附录Ⅷ H第二法），含重金属不得过百万分之二十。

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