粮食水分测定仪的操作方法：

1.准备：
a.转动仪器左侧附件箱门扣，打开附件箱，取出附件。用毛刷将盛料盘，粉碎器，测量孔内上、下电极及接料孔清扫干净。
b. 检查电表，其指针应指在刻度线起始线处，如不在起始线处，可用取样勺缓缓调整电表上调节纽，使指针指示在起始线上。
c.将电池按仪器底部电池仓正负标记装入仓内，并盖好电池仓盖。
d.将压杆和摇把按图装好，并将盛料盘插入接料孔内。
2． 开机：在未铲入被测粮食前，先调节“校正”旋钮，使其数字指示到被测品种粮食的“起始值”。如测某品种水稻调到6.5%，测某品种小麦调到6%。将开关拨到“开”的位置，仪器便显示出一定的数字。
3． 校正方法：取含水量接近标准值的粮食样品，用105℃烘干法先测试出被测品种粮食的水份含量，再用粮食水分测定仪插入该粮食，并调节“校正”旋钮使数字与烘干法测出的水份含量读数值一致，然后倒去粮食，此时该仪器所显示的数字就是所测品种粮食的“起始值”。为准确起见，应取三次的平均值作为“起始值”。但因产粮地区和粮食品种的不同，春同类粮食的“起始值”也会有些上下波动，应以105℃烘干法校正。

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