本品为姜科植物姜Zingiber officinale Rose. 的干燥根茎。冬季采挖，除去须根和泥沙，晒干或低温干燥。趁鲜切片晒干或低温干燥者称为“干姜片”。
干 姜
Ganjiang
ZINGIBERIS RHIZOMA
本品为姜科植物姜Zingiber officinale Rose. 的干燥根茎。冬季采挖，除去须根和泥沙，晒干或低温干燥。趁鲜切片晒干或低温干燥者称为“干姜片”。
【性状】干姜呈扁平块状，具指状分枝，长3?7 c m，厚1?2 c m。表面灰黄色或浅灰棕色，粗糙，具纵皱纹和明显的环节。分枝处常有鳞叶残存，分枝顶端有茎痕或芽。质坚实，断面黄白色或灰白色，粉性或颗粒性，内皮层环纹明显，维管束及黄色油点散在。气香、特异，味辛辣。干姜片本品呈不规则纵切片或斜切片，具指状分枝，长1?6 c m，宽1?2 c m，厚0. 2?0. 4 c m。外皮灰黄色或浅黄掠色，粗糙，具纵皱纹及明显的环节。切面灰黄色或灰白色，略显粉性，可见较多的纵向纤维，有的呈毛状。质坚实，断面纤维性。气香、特异，味辛辣。
【鉴别】（1)本品粉末淡黄棕色。淀粉粒众多，长卵圆形、三角状卵形、椭圆形、类圆形或不规则形，直径5?40μm ，
脐点点状，位于较小端，也有呈裂缝状者，层纹有的明显。油细胞及树脂细胞散于薄壁组织中，内含淡黄色油滴或暗红棕色物质。纤维成束或散离，先端钝尖，少数分叉，有的一边呈波状或锯齿状，直径15?40μm ，壁稍厚，非木化，具斜细纹孔，常可见菲薄的横隔。梯纹导管、螺纹导管及网纹导管多见，少数为环纹导管，直径15?7 0μm。导管或纤维旁有时可见内含暗红棕色物的管状细胞，直径12?2 0μm。
(2)取本品粉末lg,加乙酸乙酯20ml,超声处理10分钟,滤过，取滤液作为供试品溶液。另取干姜对照药材lg，同法
制成对照药材溶液。再取b 姜辣素对照品，加乙酸乙酯制成每lml含0.5mg的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法
(通则0502)试验，吸取上述三种溶液各6^x1,分别点于同一硅胶G 薄层板上，以石油醚（6 0?90°C)-三氣甲烷-乙酸乙酯(2:1: 1)为展开剂，展开，取出，晾干，喷以香草醛硫酸试液，在105°C加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照药材色谱和对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。
【检査】水分不得过19.0%(通则0832第四法）。
总灰分不得过6 . 0 % (通则2302)。
【浸出物】照水溶性浸出物测定（通则2201)项下的热浸法测定，不得少于22.0% 。
【含量测定】挥发油取本品最粗粉适量，加水700ml，照挥发油测定法（通则2204)测定。
本品含挥发油不得少于0. 8%(ml/g)。6-姜辣素照高效液相色谱法（通则0512)测定。
色谱条件与系统适用性试验以十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂；以乙腈-甲醇-水（40 : 5 : 55)为流动相；检测波长为280nm。理论板数按6-姜辣素峰计算应不低于5000。
对照品溶液的制备 取6-姜辣素对照品适量，精密称定，加甲醇制成每lml含O.lmg的溶液，即得。
供试品溶液的制备取本品 粉末（过三号筛）约0.25g,精密称定，置具塞锥形瓶中，精密加人7 5 %甲醇20ml，称定重量，超声处理（功率1 0 0 W，频率40kHz)40分钟，放冷，再称定重量，用7 5 % 甲醇补足减失的重量，摇匀，滤过，取续滤液，即得。
测定法 分别精密吸取对照品溶液与供试品溶液各10^1，注入液相色谱仪，测定，即得。
本品按干燥品计算，含6-姜辣素（C 17 H 26 0 4 )不得少于60% 。
饮片
【炮制】干姜除去杂质，略泡，洗净，润透，切厚片或块，干燥。
本品呈不规则片块状，厚0. 2?CK 4 c m。
【鉴别】【检査】【漫出物】【含量测定】同药材。
* 炭取干姜块，照炒炭法（通则0213)炒至表面黑色、
内部棕褐色。
本品形如干姜片块，表面焦黑色，内部棕褐色，体轻，质松
脆。味微苦，微辣。
【鉴别】取本品粉末2g，加7 5 %甲醇40ml，超声处理2 0分钟，滤过，滤液蒸干，残渣加乙酸乙酯l m l使溶解，作为供试品溶液。另取6-姜辣素对照品、姜酮对照品，加乙酸乙酯分别制成每lml各含0 . 5 m g的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（通则0502)试验，吸取供试品溶液和6-姜辣素对照品溶液各6pl、姜酮对照品溶液吟1，分别点于同一硅胶G 薄层板上，以石油醚（60?90°C)-三氣甲烷-乙酸乙酯（2 : 1 : 1)为展开剂，展开，取出，晾干，喷以香草醛硫酸试液，在105°C加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照品色谱相应
的位置上，显相同颜色的斑点。
【浸出物】同药材，不得少于26.0% 。
【含量测定】同药材，含6-姜辣素（C 17H 26()4)不得少于0. 050% 。
【性味与归经】辛，热。归脾、胃、肾、心、肺经。
【功能与主治】温中散寒，回阳通脉，温肺化饮。用于脘
腹冷痛，呕吐泄泻，肢冷脉微，寒饮喘咳。
【用法与用量】3?10g。
【贮藏】置阴凉干燥处，防蛀。
【制剂】姜流浸膏。