全国市场监管系统已完成食品安全抽检570多万批次
发布于 2025/11/27阅读(34)来源 ltrlw
摘要
截止到今年11月中旬，全国市场监管系统完成食品安全抽检570.26万批次，不合格率为2.74%，主要集中在农药残留超标、食品添加剂滥用以及微生物污染等这几个方面
内容
食品安全事关人民群众切身利益，食品安全抽检是保障食品安全，落实食品安全监管的重要手段。11月25日上午，市场监管总局召开“开展全链条抽检 强化全链条监管”食品安全专题新闻发布会。
会上，市场监管总局食品安全总监孙会川介绍，截止到今年11月中旬，全国市场监管系统完成食品安全抽检570.26万批次，检出不合格样品15.6万批次，不合格率为2.74%；完成风险监测23.44万批次，检出问题样品1.02万批次，风险发现率为4.36%。发现的问题主要集中在农药残留超标、食品添加剂滥用以及微生物污染等这几个方面。
孙会川介绍，食品安全抽检覆盖了食品生产、经营的各类主体和各种业态。在食品品种上，抽检已经覆盖了39大类食品；在检验项目上，覆盖了食品安全标准规定的农药、兽药、微生物、食品添加剂等2066项指标。在力量统筹上，市场监管总局和农业农村部、国家卫健委、海关总署、国家粮食和物资储备局等部门协同联动。
针对食品安全监管新情况、新问题，市场监管总局组织开展多项科技项目攻关，着力解决“检不出、检不准、检不快”的问题。研制发布了106项食品补充检验方法，可以检测近千种物质，检测范围覆盖了面制品、肉制品、豆制品、调味品等多个重点食品品类；发布食品快速检测方法67项，在农贸市场、校园食堂等重点场所发挥“快速筛查”的作用，提升了问题发现的效率；并联合国家卫生健康委、农业农村部等部门，累计发布国家标准1725项，持续完善“从农田到餐桌”的全链条标准体系。
在不合格食品的核查处置力度上，“十四五”期间，全国共完成不合格食品核查处置任务107万件，罚没金额大约43亿元，移送公安机关案件1.3万余件。多批次不合格的企业数量已经呈大幅下降趋势，2024年与2020年相比下降了近50%，今年前三季度同比又下降了57.47%。
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