食物中钾、钠的国标测定方法

食物中生物素（维生素H）的测定方法

食物中钙的测定方法

汞的测定方法

食物中胡萝卜素的测定方法

食物中生物素（维生素H）的测定方法

维生素A的测定方法

总碳水化合物的测定方法

食物中胆固醇的测定方法主要有气相色谱法和比色法。

食物中还原糖的测定方法：高锰酸钾滴定法和直接滴定法。

蔗糖的国标测定方法

食物中色氨酸的测定--荧光分光光度法

粗多糖的测定方法

食物中葡萄糖的测定

淀粉的国标测定方法

食物中脂肪酸成分的测定方法

食品中水分的国标测定方法

食品中灰分的国标测定方法 【GB/T 5009.4—1985】

粗纤维的国标测定方法 【GB/T 5009.10—1985】

测定食物中淀粉的方法有酶水解法、酸水解法、可消化淀粉和抗性淀粉的测定方法（酶-直接法）

在分离分析特别是蛋白质分离分析中，层析是相当重要、且相当常见的一种技术，其原理较为复杂，对人员的要求相对较高，这里只能做一个相对简单的介绍。

沉降系数测定是分析离心机最主要的用途。通常只需要几十毫克甚至几十微克样品，配制成1~2毫升溶液，装入分析池，以几小时的分析离心，就可以获得一系列的样品离心沉降图。

本方法可同时测定婴儿配方奶粉、成人营养品和蛋白粉中三聚氰胺和三聚氰酸，快速灵敏。

随着离子色谱日益广泛的应用，许多样品已经无法用传统的方法采用采样、稀释、过滤后直接进样的模式来进行离子色谱的分析。