“致命”的保健品 食品药品安全监管复杂且重要
发布于 2024/04/01阅读(753)来源 ltrlw
摘要
“致命”的保健品 食品药品安全监管复杂且重要
内容
经济发展除了会给我们的生活物质条件带来改变外，对于大众的生活习惯也会带来改变，这一点在消费理念及消费习惯的改变上体现的尤为明显。而其中，颇具代表性的便是健康消费趋势。
从家用健康检测仪器到可穿戴健康检测设备，再到各式各样的保健品涌现，小到平平无奇的保温杯，大到除菌洗碗机、除菌干衣机等健康家电，健康消费市场的崛起似乎象征着大众越来越愿意为自己的健康买单。并且这种转变几乎在经济发展迅速的国家均有体现。甚至带来了一个至今仍在辟谣的消费误区——保健品是能够带来健康的药品。
首先，我们要明确一点，保健品不是药品，它只是一种宣称能够带来健康的食品，甚至其与健康的联系都不是明确的。从海外的姜黄片、鱼油，到国内标榜自己健脑健体的“维生素小糖水”，保健品大多数时候都是和消费误导联系起来的。
但事实上，这并非是最糟糕的，更糟糕的是，保健品其实存在许多的食品安全隐患，甚至由于入境海淘 产业的不断发展，这种隐患更加难以制止。例如前段时间，日本某企业的保健品就因为造成部分服用者死亡引起了轩然大波，并且截至相关报道公开，已有超百人因为服用相关保健品而进入医院。
尽管，涉事公司目前已经做出回应并对保健品进行了召回，但是事件本身却也敲响了消费者对待保健品的警钟。
根据相关报道给出的信息，这次保健品安全事件的矛头指向的是一种天然色素——红曲色素。红曲色素是一种由红曲霉属的丝状真菌经发酵而成的优质的天然食用色素，是红曲霉的次级代谢产物。这种色素在食品行业被广泛应用，像是我们生活中比较具有代表性的酱油、腌菜、红曲馒头等都有用到这种物质。
但与此同时，尽管对于红曲色素的研究已经有较为成熟，但是依旧存在缺陷，缺陷的主要原因是部分成分的不明确以及红曲中存在一种有毒物质——真菌毒素桔霉素。事实上，这也是部分国家限制甚至禁止红曲色素等相关产品进口的原因。而此次日本的保健品事件，也被怀疑是与这种有毒物质有关。
桔霉素具有比较强的肾毒性，同时还会导致肝功能损害，并具有致畸作用，被世界卫生组织归类为第三类致癌物(对动物具有一定的致癌性，但对人类的致癌性还不明确)。这两种风险又正好和涉事保健品引起的病状相吻合，因此有理由怀疑是桔霉素超标引起的食品安全事故。
而脱离事件本身，其背后的安全问题同样值得大众反思。 简单的说，事件发生背后根本问题是有害物质超标，且在市场环节未被检测出来，因此造成这种事故的发生，当地的食品药品监管机构难辞其咎。好在我国对于这方面有非常严苛的标准。就桔霉素来说，GB 2761—2011《食品中真菌毒素限量》明确规定，红曲食品中的桔霉素含量必须≤0.05mg/kg，并且我国对待保健品的态度也非常苛刻，保健品上市和购买都有非常完备的整备流程。
不过也正因为我国有完善的标准和检测机制进行保证，对于国内合法生产销售的带红曲及其色素的食品和保健品，消费者是可以放心购买的，相对的，跨境盯上如此方便的今天，对待海外的相关产品，消费者应该留心，最好避免购置这种无法判断或存在安全隐患的保健品，避免健康受到伤害。
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